Что надо есть, чтобы иметь могучие мышцы в старости

Одной яйцо или столовая ложка арахисового масла в каждом приеме пиши – такого количества белка в день достаточно для поддержания мышечной силы в пожилом возрасте, считают ученые Университета Макгилл в Монреале.

В трехлетних экспериментах участвовали 827 мужчин и 914 женщин в возрасте от 67 до 84 лет. Прочность мышц оценивалась по силе ручного захвата, а также силе рук и ног. Подвижность определялась способностью пожилых людей встать с сидячего положения и скоростью ходьбы. Ученые проверяли рацион питания и оценивали количество содержащегося в нем белка.

Опыты показали, что участники обоих полов, которые употребляли на завтрак, обед и ужин по 28 г белка, были сильнее и мобильнее остальных. Причем исследователи отмечают важность того, что необходимое количество белка человек должен получать не за один прием пищи, а в течение всего дня, чтобы укреплять все мышцы. Результаты исследования были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.