О пользе злаков известно давно. Предыдущие исследования показали их положительное влияние на уровень холестерина и сахара в крови, за счет чего сокращался риск сердечных недугов. Также цельные злаки повышали чувство насыщения, помогая бороться с лишними килограммами. Цельным принято считать зерно с зародышем, оболочкой и эндоспермом. Оно в отличие от обработанного может прорастать. При очищении зерна теряют витамин В, клетчатку и железо. Риски для здоровья сокращаются на 15-25% Последнее исследование затронуло 12 работ, связанных с влиянием на здоровье цельных злаков. Оказалось, что вероятность преждевременной смерти, связанной с инсультом или сердечными болезнями, при потреблении большого количества цельных злаков сокращалась на четверть. Риск онкологии уменьшался на 15%. В качестве нормы ученые рекомендовали потреблять 3 кусочка хлеба, содержащего цельные злаки. Также специалисты предупредили о негативном эффекте низкоуглеводных диет, получивших популярность в последнее время. Они не учитывают пользу, приносимую цельными злаками, и могут вызвать формирование серьезных недугов. Подобные диеты предварительно необходимо адаптировать. Сергей Юсупов http://mednovelty.ru Навигация по записям Против проигнорировавшей звонок о трагедии на Сямозере фельдшера скорой возбуждено уголовное дело Ученые: найдена связь между болезнью Альцгеймера и сахарным диабетом