Алытиния лекарственная Имбирные – Zingiberaceae.
Используемые части: корневище.
Аптечное наименование: корневище альпинии – Galangae rhizoma (ранее: Rhizoma
Galangae).
Ботаническое описание. Родина альпинии – растения, внешне очень напоминающего
имбирь, – остров Хайнань и полуостров Лэйчжоубаньдао (Китай). Там выращивают
это растение для получения аптекарского сырья.
Это травянистый многолетник, достигающий в высоту 1,5 м и несущий расположенные
в два ряда узколанцетные, до 30 см в длину и очень редко превышающие 2
см в ширину листья. Белые цветки собраны в 10-сантиметровую гроздь на
верхушке стебля.
Сбор и заготовка. Корневище, горизонтально простирающееся
под землей и обильно ветвящееся, выкапывают уже у взрослого, примерно
10-летнего растения. Его нарезают на 5-8 (Ю)-сантиметровые куски и в таком
виде сушат.
Действующие вещества: эфирное масло, вещества с острым вкусом (галангол),
горькие производные флавонов и эвгенол.
Целебное действие и применение. Получаемые из альпинии лекарственные препараты
с успехом применяются при потере аппетита, отсутствии желудочного сока,
при недостаточном образовании ферментов в кишечнике и при “усталом”
желчном пузыре. Альпиния в основном входит в состав желудочных чаев, однако
свою задачу она может выполнять и в одиночку.
Настойка альпинии используется при желудочно-кишечных заболеваниях.
Употребление в качестве приправы. Хорошее растительное желудочное лекарство
с остроароматическим вкусом и приятным пряным запахом можно прекрасно
использовать в качестве приправы. Это относится и к альпинии, хотя еще
и малоизвестной в этом качестве. Она является отличной приправой к овощным
блюдам, картофельным супам, гуляшу и, конечно же, к говяжьему жаркому.
Ее вкус близок к вкусу имбиря, но обладает собственным оттенком, который
можно обозначить как острогорький.
Побочные действия неизвестны. При применении
в качестве лекарства следует придерживаться указываемых доз, а приправу
и без предостережений не будешь есть помногу.
You must be logged in to post a comment Login