Перец кустарниковый
Connect with us

Лекарственные растения

Перец кустарниковый


Перец кустарниковый  Пасленовые – Solanaceae.

Народные названия: кайеннский перец, стручковый перец.

Аптечное наименование: кайеннский перец – Capsici fructus асег (ранее: Fructus
Capsici frutescentis). Сушеные плоды называют "хилис".

Ботаническое описание. Главный отличительный признак различных видов этого
перца от относящегося к тому же семейству красного стручкового (паприки)
– мелкие плоды. Родиной кайеннского перца можно считать тропическую Америку,
но выращивается он во многих местах и, соответственно, имеет много сортов.

Действующие вещества: содержание острого вещества капсаицина значительно
выше, чем у паприки.

Применение. В тропиках используется преимущественно
в качестве приправы. С тех пор как стало известно, что содержащееся в его
плодах горькое вещество разгружает кровообращение, эта пряность все больше
стала использоваться в европейской кухне. Специфического медицинского применения
нет.

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply




еще in Лекарственные растения

  • Плаун булавовидный

    Плаун булавовидный  Ядовит (споры не ядовиты)! Охраняется. Плауновые – Lycopodiaceae. Используемые части: споры, иногда...

  • Пастернак посевной.

    Пастернак посевной.  Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 30 см. Корень мясистый, веретеновидный,...

  • Первоцвет весенний

    Первоцвет весенний  Охраняется. Первоцветные – Primulaceae. Народные названия: ушки, небесные ключики, цветы святого Петра,...

  • Омежник водный

    Омежник водный  Ядовит! Зонтичные – Apiaceae (Umbelliferae) Народные названия: трубчатый тмин, конский фенхель, конский...