Перец черный Перечные – Piperaceae. Аптечное наименование: черный перец (неспелые, неочищенные плоды) – Piperis nigri fructus (ранее: Fructus Piperis nigri); белый перец (спелые, очищенные плоды) – Piperis fructus albus (ранее: Fructus Piperis albi). Ботаническое описание. Лазящий кустарник с большими длинночерешковыми темно-зелеными листьями и колосовидным соцветием. Распространившись из лесов Малабарского берега в Передней Индии, перец сейчас выращивается в большинстве тропических областей. Действующие вещества: эфирное масло, пиперин – носитель перечного вкуса, ферменты, смолы и ряд других веществ. Целебное действие и применение. В наше время используется как острая ароматическая пряность для стимуляции пищеварения; раньше – как лекарство от лихорадочных состояний, заболеваний желудка и горла. Входит также в состав мази от парши головы. Кроме того, из зрелых и очищенных от мясистой части плодов получают пряность, называемую белым перцем, который раньше, особенно в народной медицине, использовался при геморрое. Разовая доза: от 5 до 15 зерен. Навигация по записям Аконит джунгарский. Шикша черная.