Чернушка посевная

Народные названия: черный кориандр, черный тмин, чернуха.

Используемые части: семена.

Аптечное наименование: семена чернушки – Nigellae semen (ранее: Semen
Nigellae).

Ботаническое описание. Травянистое растение около 30 см в высоту. Листья
трехлопастные и перистораз-дельные с узколанцетными сегментами. Все растение
(особенно стебель) слегка опушенное. Стебель простой или ветвистый. Белые
цветки на верхушках ветвей выделяются зеленоватым или голубоватым рисунком
на концах лепестков. Семена черные, морщинистые, остротрехгранные. Цветет
с июля по сентябрь. Найти чернушку в природе не просто, поскольку в садах
ее культивируют все реже и одичавшие экземпляры встречаются редко. Родиной
считается Южная Европа.

Сбор и заготовка. Кого заинтересует это старое лекарственное растение,
тот должен высеять чернушку в саду. Не забудьте, что созревшие семена
после сбора еще нужно досушить.

Действующие вещества: эфирное масло, жирное масло, сапонин, дубильные
вещества и горечи. Так называемый нигеллон оказался активным против бронхиальных
спазмов, тимохинон – как желчегонное.

Целебное действие и применение. Химический состав определяет желудочное
и желчегонное действие чернушки, но она наверняка оказывает благотворное
влияние и на кишечник. Особенно эффективно это средство при метеоризме,
хотя оно и не находит широкого применения. Однако есть надежда, что наука
займется этим лекарственным растением, поскольку его семена должны действовать
и при астме. Остается только ждать. Пока же чернушка лишь народное средство
и кое-где используется еще как пряность.

Употребление в качестве приправы. По приказу Карла Великого и Людовика
Святого крестьяне должны были выращивать “черный кориандр”,
который был не только лекарственным растением, но и ценной пряностью.
Поэтому ее возделывали во многих крестьянских садах. Еще и сегодня чернушку
используют вместо перца и как кулинарную приправу для улучшения пищеварения.
Советую попробовать это растение в качестве приправы.

Применение в народной медицине. В народной медицине ценится чай из семян чернушки как средство
от вздутия живота, поноса и желчных колик. Его дают также роженицам при
недостаточной секреции молока.

Побочных действий можно не опасаться. Избегайте лишь передозировки, чтобы
исключить раздражающее действие на желудок и кишечник.