Франция — самый известный, но, возможно, самый смешанный винодельческий регион AMI в мире. Здесь производятся десятки тысяч марок вин в различных стилях, многие из которых стали классикой и служат эталоном для виноделов других стран. Определенной регулярности этому разнообразию французское вино способствует классификации, которые являются как официально установленными, так и исторически установленными. Попробуем разобраться в них.
Общая площадь виноградников Франции составляет около 900 тысяч. Гектар, позволяющий производить 7-8 миллиардов бутылок вина в год, официальная классификация французских вин Единая классификация вин по странам была впервые разработана в 1936-1937 годах.
Национальный институт происхождения и качества (INAO), основанный годом ранее. Он назывался Контрольным наименованием происхождения (AOC), с 2009 года назывался Протеже происхождения (AOP). По его словам, все вина Франции делятся на 3 категории. Вин де Франс (VdF) — это основной региональный термин для обозначения самой низкой ступени вин, что означает, что продукт производится во Франции. Виноделы, работающие в этой категории, имеют полную свободу действий. Они могут использовать виноград, выращенный в любой точке страны. В классах нет ограничений.
Запрещается смешивать виноматериалы из разных регионов и смешивать вина разных лет сбора урожая. В целом, это массовое производство, ориентированное на не очень разборчивых потребителей. Indication Géographique Protégée -IGP) — это вина с защищенным географическим названием. До реформы 2009 года категория называлась Vin de Pays (VDP) — местные вина. Декамин декаминированные вина занимают промежуточное положение между Вин де Франс и АОП.
Они зависят от конкретного региона, где должно быть выращено не менее 85% винограда, но часто заметно больше, чем AOR. Например, IGP Valley of Loire означает, что вино производится в долине Луары, а вино Бернара Магреса, Oustric Merlot IGP Languedoc, производится в Лангедоке. Что касается категории IGP, то в обязательном порядке следует контролировать сорта винограда, содержание алкоголя, органолептические свойства; на этикетке указана площадь вина и год сбора урожая.
